全（quán）國銷售熱線 現在巴氏殺菌機的使用越來越廣泛，巴氏殺菌機是（shì）為牛奶的一種滅菌（jun1）法，既可殺死對健康有害的病（bìng）原菌又可使（shǐ）乳質盡（jìn）量少發生變（biàn）化。也就是根據對（duì）耐高溫性較強的結核菌熱致死曲線和乳質中易（yì）受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異（yì）原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鍾的方式，作為低（dī）溫滅菌的標準，早為世界廣泛采用。利用高（gāo）溫處理，雖對乳質多少有些影響，但（dàn）可增強滅菌（jun1）效果，這種方法稱為高溫滅（miè）菌，也就是在95℃以上加熱20分鍾。巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應（yīng）用於發酵產（chǎn）品。
通常，市場上出（chū）售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產的。工廠采來鮮牛奶，先做低溫處理，然後用巴氏消毒法進行滅菌。用這種方法生產的（de）袋裝牛奶通常可以保存（cún）較長時間。當然，具體（tǐ）的處（chù）理過程和工藝要複雜（zá）的多，不過總體原（yuán）則（zé）就是這樣。
需要指出的是，喝新鮮牛奶（指剛剛擠出的牛奶）反而是不安全的，因為（wéi）它可能包含對我們身體有（yǒu）害的細菌。另一點是，巴氏消毒法也不是全能的，經過（guò）巴氏消毒法處理的牛奶仍然要儲存在較低的溫度下（一般（bān）<4℃），否則還是有變質的可能性。因此市場上很多出售袋裝牛奶的方法（fǎ）是很不規範的。
巴氏消（xiāo）毒牛奶是世界上消耗多的（de）牛奶品種，英國、澳大利亞、美國、加拿大等國（guó）巴氏消毒奶的消（xiāo）耗量都占液（yè）態奶80%以上，品（pǐn）種有全脫脂（zhī）、半脫脂或全脂的。在美國市場上（shàng），實際幾乎全是巴氏消毒奶，而且（qiě）是大包裝（1升、2升、1加侖）的，市民上商超一次（cì）就買夠一（yī）個星期喝的鮮奶。市場很少（shǎo）有滅菌純牛奶賣，有的小城鎮根本買不到。
巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養與天然風味，在所有牛奶品種中是好的一種。其實，隻要巴氏消（xiāo）毒奶在4℃左右的溫度下保（bǎo）存（cún），細菌的繁殖就非常慢，牛奶的營養和風味就（jiù）可（kě）在幾天內保持不變。
目前在市場（chǎng）巴氏殺菌機主要做商業用途，同時巴氏殺菌也是國（guó）際上的通用殺菌標（biāo）準（zhǔn），在很多大型企業（yè）都在使用，現在市場上（shàng）的純牛奶其他口味的酸奶都（dōu）是經（jīng）過巴（bā）氏殺菌。隨時綠色健康食品的發展，巴氏殺菌機現在在很多（duō）小型的奶牛場都是有使用的，小型奶牛場（chǎng）使用的都很是100升或者（zhě）是200升的，主要是製作新鮮純牛奶，向市場上配（pèi）送。
現在（zài）的巴（bā）氏殺菌機配備有（yǒu）冷水循環係統，通常的製冷方式有兩（liǎng）種（zhǒng），一種是：壓縮機製冷，這種製冷的方式速度快，效果好，還一種製（zhì）冷方式是冷水循環製冷，主要是采用物流的降溫方式，將對來講成本要低很多。
通常，市場上出（chū）售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產的。工廠采來鮮牛奶，先做低溫處理，然後用巴氏消毒法進行滅菌。用這種方法生產的（de）袋裝牛奶通常可以保存（cún）較長時間。當然，具體（tǐ）的處（chù）理過程和工藝要複雜（zá）的多，不過總體原（yuán）則（zé）就是這樣。
需要指出的是，喝新鮮牛奶（指剛剛擠出的牛奶）反而是不安全的，因為（wéi）它可能包含對我們身體有（yǒu）害的細菌。另一點是，巴氏消毒法也不是全能的，經過（guò）巴氏消毒法處理的牛奶仍然要儲存在較低的溫度下（一般（bān）<4℃），否則還是有變質的可能性。因此市場上很多出售袋裝牛奶的方法（fǎ）是很不規範的。
巴氏消（xiāo）毒牛奶是世界上消耗多的（de）牛奶品種，英國、澳大利亞、美國、加拿大等國（guó）巴氏消毒奶的消（xiāo）耗量都占液（yè）態奶80%以上，品（pǐn）種有全脫脂（zhī）、半脫脂或全脂的。在美國市場上（shàng），實際幾乎全是巴氏消毒奶，而且（qiě）是大包裝（1升、2升、1加侖）的，市民上商超一次（cì）就買夠一（yī）個星期喝的鮮奶。市場很少（shǎo）有滅菌純牛奶賣，有的小城鎮根本買不到。
巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養與天然風味，在所有牛奶品種中是好的一種。其實，隻要巴氏消（xiāo）毒奶在4℃左右的溫度下保（bǎo）存（cún），細菌的繁殖就非常慢，牛奶的營養和風味就（jiù）可（kě）在幾天內保持不變。
目前在市場（chǎng）巴氏殺菌機主要做商業用途，同時巴氏殺菌也是國（guó）際上的通用殺菌標（biāo）準（zhǔn），在很多大型企業（yè）都在使用，現在市場上（shàng）的純牛奶其他口味的酸奶都（dōu）是經（jīng）過巴（bā）氏殺菌。隨時綠色健康食品的發展，巴氏殺菌機現在在很多（duō）小型的奶牛場都是有使用的，小型奶牛場（chǎng）使用的都很是100升或者（zhě）是200升的，主要是製作新鮮純牛奶，向市場上配（pèi）送。
現在（zài）的巴（bā）氏殺菌機配備有（yǒu）冷水循環係統，通常的製冷方式有兩（liǎng）種（zhǒng），一種是：壓縮機製冷，這種製冷的方式速度快，效果好，還一種製（zhì）冷方式是冷水循環製冷，主要是采用物流的降溫方式，將對來講成本要低很多。
