夏季是各類蔬菜瓜(guā)果的銷售和食用旺(wàng)季(jì),由(yóu)於農藥殘(cán)留等(děng)問題,清洗成為食用(yòng)前一個必不可少的步(bù)驟(zhòu)。一般家庭會使用清水和洗潔精來清洗蔬果,但(dàn)也有人把目光轉向具有臭氧殺(shā)菌(jun1)等高科技的(de)果蔬清洗機。
臭氧可破壞有(yǒu)機農藥化學鍵(jiàn)
果蔬清洗機有不少名稱,如果蔬消毒機、果蔬淨化機、果蔬解毒機(jī)等等。據宣傳,果蔬清洗機不僅能“有效去除蔬菜水(shuǐ)果深層(céng)的(de)農藥殘留”,還能“有效去除肉類中的催(cuī)長激素和鉤蟲病毒”和“有效去除(chú)海鮮水產(chǎn)品中的抗生素藥物殘留”。
中國疾病預防控製中心環境與健康相關產品安全所(suǒ)一位專家解釋,果蔬清洗機的原理一(yī)般是,機器中發出的臭氧是(shì)一種強氧化劑,而農藥是(shì)一種有機化合物,臭氧消毒水通過強氧化破壞有機農藥的化學鍵,使其失去藥性,同(tóng)時殺滅表麵的各種細(xì)菌(jun1)和(hé)病毒,達到清洗目的。
臭氧可破壞有(yǒu)機農藥化學鍵(jiàn)
果蔬清洗機有不少名稱,如果蔬消毒機、果蔬淨化機、果蔬解毒機(jī)等等。據宣傳,果蔬清洗機不僅能“有效去除蔬菜水(shuǐ)果深層(céng)的(de)農藥殘留”,還能“有效去除肉類中的催(cuī)長激素和鉤蟲病毒”和“有效去除(chú)海鮮水產(chǎn)品中的抗生素藥物殘留”。
中國疾病預防控製中心環境與健康相關產品安全所(suǒ)一位專家解釋,果蔬清洗機的原理一(yī)般是,機器中發出的臭氧是(shì)一種強氧化劑,而農藥是(shì)一種有機化合物,臭氧消毒水通過強氧化破壞有機農藥的化學鍵,使其失去藥性,同(tóng)時殺滅表麵的各種細(xì)菌(jun1)和(hé)病毒,達到清洗目的。