全國銷售熱線（xiàn）設備（bèi）介紹：
真空膨化技術即壓差膨化，又稱氣流膨化，爆噴放幹燥（Explosion puffing drying),主要用於（yú）膨化果蔬脆片的生產（chǎn），其產品不含油及添加（jiā）劑，避免了真空（kōng）油炸果蔬脆片（piàn）含油量高，貯藏期短的難題，而（ér）且真空低溫（wēn）膨化產品富含蛋白（bái）質、氨基酸、纖維素、維生素及（jí）礦物質等多種營養素，屬天然食品（pǐn）。真空膨化機（jī）組由（yóu）：膨化（huà）罐裝置、真空泵、空壓機、大口徑閥門、電控櫃、數顯溫度儀（yí）、管路及控製係統等部分（fèn）組（zǔ）成。
基本原理：
真空膨（péng）化係統主要是由壓力罐（guàn）和一個體積比壓力罐大5-10倍的真空罐組成。果（guǒ）蔬原料經預處理後，幹燥至水分含量15%-25%（不同的果蔬要求的含水量不同）。然後將果蔬置於壓力罐內，通過加熱和加壓，使果蔬內部水分突然（rán）汽化、閃蒸，是果蔬細胞膨脹達到膨化的目的。
真空膨化食品的特點：
1）營養豐富：真空膨化由於加工溫度低，從而（ér）保留了原果（guǒ）蔬中絕大部分營養成分。
2）與普通熱風幹相比，真空低溫膨化能夠（gòu）產生均勻的、顯著（zhe）的蜂窩結構，便於人體消化吸收。
3）複（fù）水迅速（sù）：由於真空低溫膨化食品呈蜂窩狀結構，所以在複水時，在單位時間內吸收水分多（duō），複水（shuǐ）迅速。
4）貯藏（cáng）期長：真（zhēn）空膨化產品不含油，從而避免了油脂氧化現象，同時產品含水量在3%一下，所以產品（pǐn）保（bǎo）質期較長。
