烘幹產品介紹：

鮮（xiān）大薑又稱生薑，屬薑科薑屬，為多年生草本宿根草本植物，在我國作為一年生經（jīng）濟作物栽培，是（shì）我國特產的重要蔬菜品種，也是一種食藥兼用（yòng）的養生保健的佳佐食物（wù）。生薑供食用和（hé）藥用的部分為其根莖。根莖內含多種營養成分，它除含（hán）有碳水化合物、蛋白質、多種維生素及礦物質外，還含有（yǒu）薑辣素、薑油（yóu）酮（tóng）、薑烯酚和薑醇等。但由於鮮大薑易腐爛、黴變，不宜長距離運輸，不易長期保（bǎo）存，所以（yǐ）生（shēng）薑除直接作調味（wèi）品外，還可加工製成薑汁（zhī）、薑片、薑粉、薑酒、薑油等，也可製（zhì）成幹品，以提（tí）高大薑的經濟價值。幹製大薑的原理是經過幹製，原料可溶性物質的濃度相對（duì）提高。在幹製（zhì）加工中，薑本身所（suǒ）含酶的活性或被殺死或被抑製，使幹製品（pǐn）能夠長期保存。在傳（chuán）統加工中往（wǎng）往是自然晾幹和太陽曬幹，這種幹（gàn）燥完全依賴天氣，生產方式落（luò）後，產品周期長，勞動強度大，衛生條件難以保證，生產（chǎn）效率低，溫度不易控製，產品（pǐn）質量差。因此如何（hé）幹製成為了大薑深加工過程中的重（chóng）要過程。  

空氣能熱泵（bèng）大薑烘幹機解決了傳統幹製過（guò）程中的缺點，使用低溫（wēn）烘烤（kǎo），保留了大薑的薑（jiāng）辣素（sù）和揮發油等（děng）營養成分，幹製過程參考：鮮薑經過（guò）去皮（pí）、切分、護色等處理後進行幹製。 

將生（shēng）薑洗淨晾幹，切成0.5厘米厚（hòu）的薑片，置沸水中燙漂5～6分鍾，撈出（chū）後用幹淨冷水冷卻，瀝幹水分後（hòu），把薑片攤在烘盤（pán）上放入架車，推入烘房內烘幹。烘幹時溫度應由低到高，開始45～50℃，末了65～70℃，這樣（yàng）可以避免澱粉糖化變質發黏。烘烤5～7小時，薑片呈（chéng）不軟不焦（jiāo）狀態，含（hán）水量達11%～12%時（shí）即可出房，挑出雜質、碎屑，將合格產（chǎn）品裝入塑料袋中密封保存（cún），保質期2年。 

產品優點：

1、效率高

設備箱（xiāng）體采（cǎi）用全封閉結構（gòu），熱空氣（qì）箱內循環，大大縮短了物料幹燥時間，保證了產品產量。

並且安裝、拆遷方便，占地麵積少，可安裝於室內、外。 

2、節能

設備隻需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱（rè）量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘幹機相比，可節（jiē）省70%左右的運行費用。1度（dù）電等於4度電。

3、環（huán）保

設（shè）備運行過程（chéng）中不會（huì）產生的廢熱、廢氣、燃燒物及排（pái）放物，無傳統幹燥（zào）器中（zhōng）可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險。

4、安全（quán）

設備設置多重安全保護（hù）功能，相序保護、缺相保護、過（guò）載保護、高低壓保護等，水電分離，不存在安全隱患。

5、衛生

由（yóu）於是封閉（bì）循環，避免與外界氣體交換所可能對物料（liào）帶來的（de）雜質汙染，這對食品、藥品或生物製品尤為（wéi）重要（yào）。

6、智能

設備免人（rén）工操作，無需專人看管，物料無需翻動，智能自控烘幹時間、除濕時（shí）間，性能穩定，操作方便（biàn），可根據物（wù）料特性設（shè）置多個時間段采用不同溫度對物料進行（háng）烘幹，可（kě）存儲10個烘幹工（gōng）藝參數。  

產品參數：

產品能耗對（duì）比表：

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