Shandong Jiaxin Industrial Equipment Co. LTD
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地 址 : 山東省濰坊(fāng)市諸城市龍都工業區(qū)鄧戈莊路158號(小水泊村東)
1、產品簡介:
速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的效率高的凍結設備。可以(yǐ)有效、經濟地(dì)凍結放置在速凍機(jī)內部的產品。
2、組成(chéng)成分:
設(shè)備是由庫體、支撐、進出料(liào)部分、擋風部(bù)分、網帶、震動裝(zhuāng)置、電機、蒸發器、傳動係統、電(diàn)控係統等組成。
3、工作原理:
需要速凍產品首先通過(guò)震動布料機均勻進入速凍機,通過傳輸網帶向(xiàng)出料口運動, 隨著氣流速凍的增加,內部壓力也同時增大,進入庫體(tǐ)內部(bù)的食品層開始鬆動,另外,可以通過網帶震動,使食品層(céng)鬆動,二者相互配合(hé)。氣流(liú)吹動食品部分(fèn)顆粒向上懸浮,輸送物料膨脹,物料間的孔隙率加大,形成流化床,即所謂的流態化速凍。
食品在流化床內(nèi),懸浮部分受到由下自上的強冷風吹拂(fú),同時,冷風在庫體內循環,食品各個方(fāng)麵即受到各處冷風吹,形成快速的單體凍結。凍結(jié)食品都(dōu)會經曆冷卻,表麵凍結及深層凍結三(sān)個階(jiē)段,從而(ér)獲得高品質的凍結單品。
4、產品特點及優點:
(1)更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說,在凍結過程中能保證使食(shí)品所發生的上述各種(zhǒng)變化達到(dào)更大的可逆性。
(2)整體采用食品級304不鏽鋼加工成型(xíng),內置航空保溫材料,保(bǎo)溫厚度(dù)160mm,性能特別強(qiáng)。
(3)速凍時間短,5到10分(fèn)鍾(zhōng)快速凍結(jié)。
(4)實現連續且(qiě)高質量的單體速凍效(xiào)果
(5)提高生產能力
(6)低水分(fèn)損失(shī),低細胞組織破壞,更(gèng)大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。
(7)以液氮為製冷劑,放心(xīn)環保。
(8)降(jiàng)低生產成本
(9)無論生產少(shǎo)量或大量產品時,速凍效率都不受影(yǐng)響
(10)節約廠房占地麵積
(11)減少清洗時間。
(12)操作簡單。
5、速凍種類:
(1)海鮮:生/熟/帶(dài)殼/剝殼/的各(gè)類蝦產品,軟體海產品,蠔類產品,扇貝產品,各種魚片,壽司產品。
(2)禽類和畜肉:生或熟的切丁、片狀或條狀(zhuàng)產品。
(3)水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒(máng)果、龍眼、荔枝(zhī)——切丁、切塊或整個水果。
(4)蔬菜:切丁或切片的蘑菇類,甜玉米粒,鮮豆類,豆莢類,香草類(諸如凍(dòng)芹菜)。
(5)乳製品/麵條:糕點,單獨包裝的通心(xīn)粉,豆(dòu)腐塊。
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