一、產品簡介：

真空冷（lěng）凍（dòng）幹燥機適用（yòng）於原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫（tuō）水（shuǐ）蔬菜（cài）、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的幹燥。冷凍真空幹燥（zào）是真空冷凍幹燥機將製冷係統，真空係統，導熱油加熱係統，排濕係統組合一體，推出的一（yī）種新型箱體結構，較（jiào）大地利用箱體內存放物料空間（jiān）進行幹燥的冷凍真空幹燥。

冷凍幹燥是指通過升華從凍結（jié）的生物產品中（zhōng）去除水分或其他溶劑的過程。開機後將物料投入物料箱內（nèi）進行冷凍（dòng）.物料的冷（lěng）凍過程，一方麵（miàn）是真空係統進行抽真空把一部分水份帶走;另一方麵是物料受凍時把某些分子中（zhōng）所（suǒ）含水份排到物料的表麵凍結，達到冷凍要求後，由加熱係統對物料加熱幹燥（zào），通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕（bǔ）集箱結凍（dòng），達到物料（liào）冷凍幹燥要求。

二、產品特點：

1、許多（duō）熱敏（mǐn）性的物質不會發生變性或失（shī）活。

2、在低溫下幹燥時，物質中（zhōng）的一（yī）些揮發性成分（fèn）損失很小。

3、在凍幹過程中，微生（shēng）物的生（shēng）長（zhǎng）和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

4、由於在凍（dòng）結的狀態下進行幹燥，因此體（tǐ）積（jī）幾乎不變，保（bǎo）持了原來的結構，不會發生濃縮現（xiàn）象。

5、幹燥後的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎立即恢複原（yuán）來的性狀。 

6、由於幹燥在真空下進行（háng），氧氣（qì）很少，因此一（yī）些（xiē）易氧化的物質得到（dào）了保護。

7、幹燥（zào）能排除（chú）95%～99%以（yǐ）上的水分，使幹（gàn）燥後產品能長期保存（cún）而不致變質。

8、避免了一般幹燥方法中因物料內部水分向表麵遷移（yí）所攜帶的無機鹽在（zài）表麵析出而造成表麵硬化的現象。

9、因物料處於凍結狀態，溫度（dù）很低（dī），所以供熱的熱源溫度要求不（bú）高，采（cǎi）用（yòng）常（cháng）溫或溫度不高的加熱器即可滿足要（yào）求。如果冷凍室和幹燥室分開時（shí），幹燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的（de）利用很經濟。

三、產品應用：

1、方便食品領域方便麵和方便米飯的配料，已采（cǎi）用色、香、味俱全且複水特（tè）快的凍幹肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即時湯料領域用凍（dòng）幹食品搭配的各種湯（tāng）料，用開水即衝即喝，既美味可口，又方便衛生。

3、速溶飲品領域繼用凍幹技術生（shēng）產（chǎn）的速溶奶粉和速溶咖啡之（zhī）後，又開發出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這類速溶飲料，具有原汁原味原營養、保質期長、飲用（yòng）方（fāng）便等特（tè）點。

4、顆粒蔬菜領域選（xuǎn）多（duō）種凍幹蔬菜,根據人體營養（yǎng）需求合理搭配，製成顆（kē）粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素，特別適宜兒童、老人、病（bìng）人以及一（yī）些難（nán）於（yú）吃（chī）到（dào）蔬（shū）菜的人食用。

5、保健藥品鹿茸片、鹿血膠囊、活性參、藏藥等，藥（yào）物保療效，幹粉保速溶。在保健食品家族中，真（zhēn）空冷凍幹燥蛇膽粉、蜂皇漿等（děng）營養（yǎng）保健食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬（shū）菜類：胡蘿卜、油（yóu）菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等。

8、凍幹脫水水產品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍幹脫水菜包以凍幹脫水菜為主，經配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。

11、對（duì）於沙漠、高原（yuán）、太空（kōng）、潛（qián）艇、軍艦、遠洋貨輪等特種地域生活人群以及軍需供給，戰（zhàn）略儲備來源，真空冷凍幹燥脫水食品無疑是較好選擇。

12、果蔬脆片：由於凍幹食品（pǐn）是幾乎不含水份的多孔結構，因（yīn）此它既脆又酥，利用該特（tè）任性製成的片狀果蔬（shū）凍幹品（片（piàn）、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及（jí）保（bǎo）存時間是目前市場（chǎng）上其（qí）他（tā）工（gōng）藝製造的脆片無法可比的。

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