一、產品簡介：

真（zhēn）空冷凍幹燥機適用於原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等（děng）物料的幹燥。冷凍真空幹燥是真空冷凍幹燥機將製冷（lěng）係統（tǒng），真空係統，導熱油加熱係統，排濕係統組合一體（tǐ），推出的一種新型箱體結構，較大地利用箱（xiāng）體內存放物料空（kōng）間進行幹燥的冷凍真空幹燥。

冷凍幹燥是指通過升華從凍結的生物產品（pǐn）中去除水分或其他溶劑的過程。開機後將（jiāng）物料投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過（guò）程，一方麵是真空係統進行抽真空把一部分水份帶走;另一方麵是物料受凍時把某些分子中所含水份排到（dào）物料的表麵凍結，達到冷凍要求（qiú）後（hòu），由加熱係統（tǒng）對物料（liào）加熱幹燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷（lěng）凍捕集箱結凍，達到物料冷凍幹燥要求。

二、產品特（tè）點：

1、許多熱敏性的（de）物質不會發生變性或失活。

2、在低（dī）溫下幹燥時，物質中（zhōng）的一些揮發性成分（fèn）損失很（hěn）小。

3、在凍幹過（guò）程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

4、由於在凍結的狀態下進行幹燥，因此（cǐ）體積幾乎不變，保持了原（yuán）來的（de）結構，不會（huì）發生濃縮（suō）現象。

5、幹燥後的物質疏（shū）鬆多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎立即恢複原來（lái）的性狀（zhuàng）。 

6、由於幹燥在真（zhēn）空下進行，氧氣很少（shǎo），因（yīn）此一些（xiē）易氧化的物質得到了保護。

7、幹燥能排除95%～99%以（yǐ）上的水分，使幹燥後產品能長期保存而不致變質。

8、避免了一般（bān）幹燥方法中因物料內部水分（fèn）向（xiàng）表麵遷移所（suǒ）攜帶的無機鹽在表麵析出而造成表麵硬化的現（xiàn）象。

9、因物料處於凍結狀（zhuàng）態，溫度很低，所以供熱的（de）熱源（yuán）溫度（dù）要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足（zú）要（yào）求（qiú）。如果冷凍室和幹燥室分開時，幹燥室不需絕熱（rè），不會有很（hěn）多的熱損失，故熱能的利用很經濟。

三（sān）、產（chǎn）品應用：

1、方便（biàn）食品領（lǐng）域方便麵和方便米飯的配（pèi）料，已（yǐ）采（cǎi）用色、香、味（wèi）俱全且複水特（tè）快的凍幹肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜（cài）等。

2、即（jí）時湯料領域用（yòng）凍（dòng）幹食品搭配的各種湯料，用開水即衝即喝，既美味可口，又方便衛生。

3、速溶飲品領域繼用凍幹（gàn）技術生產（chǎn）的速溶奶粉和速溶咖啡之後，又開發出速溶茶、速溶菜（cài）汁粉、速（sù）溶果汁粉等。這類速（sù）溶飲料，具有原汁原味原營養、保質期長、飲用方便等特點（diǎn）。

4、顆粒蔬菜領域選多種（zhǒng）凍幹蔬菜,根據（jù）人體營養需求合理搭配，製成（chéng）顆粒。這種蔬菜顆粒含有天（tiān）然的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素，特別適（shì）宜（yí）兒童、老人、病人以及一些難於吃到蔬菜的人食用。

5、保健藥品鹿茸片、鹿血膠囊、活性參、藏藥等，藥物（wù）保療效，幹粉保速溶。在保健食品家族中（zhōng），真空冷凍幹燥蛇膽粉（fěn）、蜂皇漿（jiāng）等營養保健食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜（cài）類：胡蘿（luó）卜、油（yóu）菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉（yù）米、菠菜（cài）等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等（děng）。

8、凍幹脫水水產品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍幹脫（tuō）水菜包以凍幹脫水菜（cài）為主，經配方而成的牛（niú）肉包、雞肉包、海（hǎi）鮮（xiān）包、蔬菜（cài）包等。

10、脫水（shuǐ）速食營養方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。

11、對於沙漠、高（gāo）原、太空、潛艇、軍艦、遠洋貨輪等特種地域生（shēng）活人群以及軍需供給，戰略儲（chǔ）備來源，真空冷凍幹燥脫水食品無疑是較（jiào）好選擇（zé）。

12、果蔬脆片：由於凍幹食品是幾乎不含水份的多孔結構，因此它既脆（cuì）又酥，利用該特任性製成的片（piàn）狀果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的休閑食（shí）品。其色、香、味及保存時（shí）間（jiān）是（shì）目前市（shì）場上其他工藝製（zhì）造的脆片無法（fǎ）可比（bǐ）的。

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