一、產品簡介：

真空（kōng）冷凍幹燥機適用於原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食（shí）品、水（shuǐ）果、化工、藥（yào）物中間體等物料的幹燥。冷（lěng）凍真空幹燥是真空冷凍幹燥機將製冷係統，真空係統，導熱油加熱係統，排濕係統（tǒng）組合一體，推出的一種新型箱體結構，較大（dà）地利用箱體內存放物料空間進行（háng）幹燥的冷（lěng）凍真空幹燥。

冷凍幹燥（zào）是指通過升華從凍結的生物產品中（zhōng）去除水分或其他溶劑的過（guò）程。開機後將物（wù）料投入物料箱內進（jìn）行冷凍.物料的冷凍過程，一方（fāng）麵是真空係統進行抽（chōu）真空把一部分水份帶走;另一（yī）方麵是物料受凍時把某些（xiē）分子中所（suǒ）含水份排到物料的表麵凍結，達到冷凍要（yào）求後，由加熱係統（tǒng）對物料加熱幹燥，通過抽真空把物料中所（suǒ）含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍幹燥要求。

二、產品特點：

1、許多（duō）熱敏性的物質不會發生變性或失活（huó）。

2、在低溫下幹燥時，物質中的一（yī）些揮發性成分損（sǔn）失很（hěn）小。

3、在凍幹過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的（de）性狀。

4、由於在凍（dòng）結的狀（zhuàng）態下進行（háng）幹燥，因此體積幾乎不變，保持了原（yuán）來的結構，不會發生濃縮現象。

5、幹燥後（hòu）的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後（hòu）溶解迅速而完全，幾乎立即恢複原來的性狀。 

6、由於幹燥在真空下進行，氧氣很少，因此一些易氧化的物質得到了保護。

7、幹燥能排（pái）除（chú）95%～99%以上的（de）水分，使（shǐ）幹燥後產品能長期保存（cún）而不致（zhì）變質（zhì）。

8、避免了一般（bān）幹燥方法中（zhōng）因物料內部水（shuǐ）分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表麵（miàn）析出而造（zào）成表麵硬化的現象。

9、因物料處於凍結狀態，溫度很低，所（suǒ）以供熱的熱（rè）源溫度要求不高，采用常溫或溫度不（bú）高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和幹燥室分開時，幹燥室不需絕熱，不會有（yǒu）很多的（de）熱損失，故（gù）熱能的利用很經濟。

三、產品應用（yòng）：

1、方（fāng）便食品領域方（fāng）便麵和方（fāng）便米飯（fàn）的配（pèi）料，已采用色、香、味俱全且複水特快的凍幹肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜（bo）、香菜等。

2、即時湯（tāng）料領域用（yòng）凍幹食（shí）品搭配的各（gè）種湯（tāng）料，用開水即衝即喝，既美味（wèi）可口，又方便衛生。

3、速溶飲品領域繼用（yòng）凍幹技術生產的速溶奶粉和速溶咖啡之後（hòu），又開發出（chū）速溶茶、速（sù）溶菜汁（zhī）粉、速溶果汁粉等。這類速溶飲料，具有原汁原味原營養、保質期長、飲用方便等特點。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹蔬菜,根（gēn）據人體營養需求（qiú）合理搭（dā）配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然（rán）的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以（yǐ）及人體必（bì）需的微量元素，特別適宜兒童、老人、病人以及一些難於（yú）吃到蔬菜的人食用（yòng）。

5、保健藥品鹿茸片、鹿血膠囊、活性參、藏藥等，藥物（wù）保療效，幹（gàn）粉保速溶（róng）。在保健食品家族中，真空冷凍幹燥蛇膽粉、蜂皇漿（jiāng）等營養保健食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜類（lèi）：胡蘿卜（bo）、油菜、蘑菇、蔥（cōng）、蒜、青豆、玉米（mǐ）、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬（zhū）肉、雞肉等。

8、凍幹脫水水產品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍幹脫水菜包以凍幹脫水菜為主，經配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包（bāo）、蔬菜包（bāo）等。

10、脫水速食營養方（fāng）便食品：蛋（dàn）花湯、速食粥（zhōu）、滋補湯料等。

11、對於沙漠、高（gāo）原、太空、潛艇、軍艦（jiàn）、遠洋貨（huò）輪等特種地域（yù）生活人群以及軍需供給，戰略儲備來源，真空冷凍幹燥脫（tuō）水食品無疑是較（jiào）好選（xuǎn）擇。

12、果（guǒ）蔬（shū）脆片：由於凍幹食品是幾乎不含水（shuǐ）份的多孔結構（gòu），因此它既脆又酥，利用該特任性製成的片狀果蔬凍幹品（片、塊、粒）是（shì）及佳的休閑食品。其色（sè）、香、味及保（bǎo）存時間是目前市（shì）場上其他工藝製造（zào）的脆片無法可比的。

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